Детям моложе пяти лет на килограмм веса требуется больше жира, чем взрослым, поэтому, если ребенок не страдает от избыточного веса, не давайте ему обезжиренные продукты. Жир является богатым источником энергии и жирорастворимых витаминов, которые необходимы малышу для роста.
Разумеется, существуют и исключения из этого правила: маленького ребенка с избыточным весом следует ограничить в жирах, давать ему поменьше готовых к употреблению и жирных блюд и переключиться на молочные продукты с пониженным содержанием жира.
Пища с высоким содержанием волокон в больших количествах тоже не подходит, потому что она объемна и служит балластом, не давая достаточного количества калорий быстро растущему малышу. Кроме того, диета с высоким содержанием волокон препятствует усвоению таких жизненно необходимых минералов, как железо. Если ваш малыш ест много фруктов и овощей, он получит из них все волокна, которые ему необходимы.
Когда ребенку исполнится двенадцать месяцев, можно переходить со специального грудничкового на цельное коровье молоко, только не давайте ребенку молоко с пониженным содержанием жира, пока ему не исполнится два года, поскольку такое молоко низкокалорийно и не обеспечивает малыша энергией, необходимой для роста.
Снятое (полностью обезжиренное) молоко вообще не стоит вводить раньше пяти лет. Детям старше года необходимо в день 400 мл цельного молока. Если малыш очень разборчив и отличается проблемной кожей, полезно продолжать поить его до двух лет специально составленной молочной смесью с добавками витаминов и железа.
Хотя все больше и больше людей переходят с красного мяса на рыбу и курятину, не забывайте, что именно красное мясо дает больше железа и цинка, чем любая рыба или птица. Попробуйте готовить вкусные блюда из нежирного фарша.
Совсем неплохо, если вы сначала приготовите его, а потом измельчите дополнительно в кухонном комбайне, чтобы исчезли комки. Некоторые рецепты, например, котлет, фрикаделек и картофельной запеканки позволят вам сделать превосходный обед для всей семьи. Старайтесь избегать готовых мясных изделий типа сарделек, салями и копченой говядины.
Если вы воспитываете ребенка вегетарианцем или ему просто не нравится есть мясо, следите, чтобы его диета включала в себя такие насыщенные питательными веществами продукты, как сыр и яйца. Если питание ребенка достаточно разнообразно, вегетарианская диета вполне способна обеспечить его всем необходимым.
Очень важно, чтобы в нее ежедневно входили растительные источники железа —зеленые овощи, бобовые, обогащенные железом каши и сухофрукты, а также обязательно давайте вместе с ними еду и напитки, содержащие витамин С, поскольку он помогает усваивать железо из растительных источников.
Макароны по - прежнему остаются любимым блюдом малыша. Их можно сочетать с другими полезными продуктами, например тунцом и овощами. Маленьким детям легче есть мелкие макаронные изделия, хотя, когда моему сыну Николасу исполнилось 20 месяцев, он изобрел собственный метод поедания спагетти: он брал макаронину за оба конца и, держа перед собой, всасывал в рот, начиная с середины! Быть может, не слишком изящно, зато очень эффективно.
Отправить комментарий