Ну, вот, казалось бы, совсем недавно вы забирали вашего малыша с роддома и учились прикладывать его к груди, а ему уже исполнилось 4 месяца, и пришла пора давать ему первый прикорм. Для этого лучше всего подойдут овощные пюре. Овощные пюре для детей позволяют обогатить рациона ребенка целой гаммой пищевых веществ: углеводами (сахарозой, крахмалом), минеральными солями (в частности калием и железом), пищевыми волокнами (пектином, клетчаткой и т.д.), витаминами (фолиевой кислотой, аскорбиновой кислотой, В-каротином).
Первое овощное пюре для детей лучше всего готовить из моркови, кабачка или капусты. Кроме содержания всех необходимых полезных компонентов, они легко перевариваются детским желудком и меньше всего вызывают пищевую аллергию.
Пюре для детей до года готовят исключительно из свежих продуктов. Овощи и фрукты чистят, моют в горячей воде и варят на пару или в небольшом объеме воды под крышкой.
Отваренные овощи и фрукты измельчают толкушей, блендером, миксером или вилочкой или же протирают через мелкое сито. То же самое касается мясных и рыбных пюре, которые предлагают ребенку чуть позже. После введения по отдельности нескольких продуктов, малышу можно готовить смешанные овощные пюре, фруктово-овощные пюре и т.д.
Например, приготовьте морковно-картофельное пюре для грудничка. Готовится оно по тому же принципу, как описано выше, только к отвару добавляется еще молоко и немного растительного масла (оно необходимо, чтобы малыш усвоил полезные вещества, которые есть в морковке). В пюре можно добавить соль, но слишком усердствовать не стоит.
Отправить комментарий