Рулет с маком

Вечер – это особое время, когда вся семья собирается на кухне – здесь можно посмотреть по телевизору новости шоу бизнеса сегодня, обсудить все события дня и, конечно же, насладиться чашкой ароматного чая с вкуснейшей домашней выпечкой.

Вы можете приготовить для своих родных и близких хрустящее песочное печенье или же тающий во рту рулет с маком.

Рулет с маком рецепт

Смешайте 125 г молока с двумя столовыми ложками меда, 300 г мака и столовой ложкой сахара. Смесь поместите в емкость с крышкой, которую, в свою очередь, поставьте в микроволновую печь на 15 минут на среднюю мощность, чтобы мак распарился. Пусть масса немного отстоится, а затем ее необходимо взбить в блендере.

Возьмите еще 125 г молока, немного подогрейте его и добавьте туда 30 г дрожжей и немного сахара. Пусть смесь постоит в тепле.

Для приготовления дрожжевого теста в пшеничной муке (500 г) сделайте углубление и вылейте туда смесь молока с дрожжами, хорошенько перемешайте тесто и дайте отстояться 15 минут.

В тесто добавьте 50 г масла, 3 яйца, соль, столовую ложку сахара и хорошенько вымесите. Накройте тесто салфеткой и оставьте на полчаса.

Раскатайте пласт теста, смажьте его белком и выложите маковую начинку. Сверните тесто в рулетик и сверху смажьте его желтком. Если хотите, то для красоты можете посыпать его маком. Рулет с маком выпекается очень быстро, на протяжении 20 минут, правда, температура в духовке должна быть достаточно приличной – 220 ºС.

Порционно разрежьте воздушный рулет для детей и взрослых, и подавайте к чаю.